Au cœur de la carte des distilleries de la Martinique, se trouve l’une des sept dernières distilleries créées dans l’île, datant du milieu du XIXe siècle : la Rhumerie du Simon. Le producteur labellisé (AOC) poursuit son activité au François au quartier Dostaly, en direction du Vauclin.
Le site étant fermé au public, il est possible de vous rendre, soit à l’habitation Clément au François, soit à l’Habitation Saint-Etienne au Gros-Morne pour visionner un film complet sur l’histoire et les activités de l’Usine du Simon.
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