Depuis 1996, Cap Créole est entreprise antillaise spécialisée dans la production de poissons fumés des Caraïbes. Après approvisionnement auprès des pêcheurs locaux et sélection des meilleures parties des produits, Cap Créole les transforme en poissons fumés selon les méthodes traditionnelles de saumurage et de fumaison.
Rillettes de la mer, saucissons de la mer, poissons fumés prétranchés, carpaccio de thon, farce de langoustes…Cap Créole offre une large gamme de produits de la mer reconnue sur plan gustatif et qualitatif.
Commercialisée en grandes et moyennes surfaces sous la marque Cap Créole, une gamme est également réservée aux exigences de la restauration. Une boutique de vente de ses produits en direct a ouvert ses portes en septembre 2021 à la Zone Industrielle de la Jambette.
Pour plus d’informations sur Cap Créole : www.capcreole.com
